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红枣颜色越深越甜

发布时间:2019-10-12 23:20:54

红枣颜色越深越甜_中华会计校

红枣颜色越深越甜

11:12 凤凰 【大 中 小】【打印】【我要纠错】

冬季养生食谱中,红枣是 常客

,不论是汤羹、炖菜或是茶水饮料中,都不难见到它的踪迹。红枣补中益气、养血安神,而且富含铁元素

,可以促进血液循环

,是冬季上佳的滋补品。但红枣种类很多,大小、颜色不尽相同,怎么挑选呢? 学会这三招,您就能轻松挑到质量好的红枣了: 表皮褶皱少的新鲜。新鲜的红枣比较饱满

,果皮上褶皱较少的一般是当年产的

。而且,好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。 颜色越深的越甜。不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关,颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下,其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色,我们可以判断枣的甜度。颜色越深的,成熟度更高,也就越甜。 顶端有柄的没蛀虫。红枣的含糖量通常在60% 80%,很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了,如果再有小孔,就是被虫蛀过的了

。还可以用手捏一捏,感觉果肉软而空的,也可能是虫蛀的。 此外,需要提醒的是,红枣因为产地和品种的关系,可能存在大小差异,但营养差异并不大。因此,价廉的不一定就不好,无需盲目跟风选大个的。【我要纠错】 :adele

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