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莲藕有什么功效与作用?莲藕的食疗方有哪些?[图]

发布时间:2019-09-13 19:23:24

莲藕是一道十分美味的菜肴,不仅有清脆的口感,还有很多的吃法,莲藕不仅能清炒、炖汤、炸,还能制作成藕粉食用。莲藕的营养价值很高,食用莲藕有很好的功效与作用,那么,莲藕有什么功效与作用?莲藕的食疗方有哪些?一起来看看吧!

1、莲藕的功效和作用

莲藕是一种很好的改善体质的食物,因为它性寒味甘,利于清热。而莲藕不仅不同于一般清热的食物那样容易伤到人体的脾胃,反而有利于健脾胃,祛痰湿,所以说是特别适合湿热体质的人食用。

生莲藕和熟莲藕具有不同的功效,适合不同的人群,所以在食用莲藕的时候,也是要注意的。

生莲藕性味甘寒,可以化痰止血,清热凉血,适合于口干舌燥以及火气大的人,因为生莲藕的属于寒性的食物,所以刚生产过的女性是不宜生吃的。

但是将莲藕去皮榨汁,可以帮助女性缓解产后的出血等症,相对于生莲藕来说,熟莲藕经过高温调制后,性温平,可以增强人的食欲,强健人的脾胃。

2、莲藕的食疗方

(1)莲藕绿豆汤

用料:莲藕1节,绿豆50克,清水、食盐各适量。

做法:莲藕去皮洗净,绿豆放入清水中浸泡后,塞入莲藕孔内,将莲藕带绿豆一起放入锅中,加入清水,大火炖至绿豆烂熟,调入适量食盐即可食用。

功效:清热解毒,降躁除烦。

(2)自制藕粉

用料:莲藕1节,冷开水、白糖各适量。

做法:将莲藕剁成碎块后放入榨汁机中,加水榨出汁液,将莲藕汁置于太阳下暴晒,直到变成粉状。食用方法也很简单,取藕粉适量,加白糖适量,先放少量冷开水稀释,再加入开水调成糊糊,即可食用。

功效:促进食欲,清热降压。

3、吃莲藕注意

莲藕性寒,妊娠期,哺乳期,月经期女性不宜多吃;脾胃消化功能不好,大便溏泄人群不宜多吃。

挑选莲藕时最好选择外皮呈黄褐色,肉肥厚且颜色发白的品种,颜色发黑,有异味的就不要买了。

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